河源市十大特产包括：
万绿宝酸萝卜：河源的一大特色品牌食品，萝卜营养价值极高，既可炒食，亦可作为水果享用，还可药用。
河源芋头：高产的地方性蔬菜，肉质细嫩、口感鲜美、营养丰富。
河源柚子：最佳品种是红心柚，被誉为“柚子之王”，品质优良。
紫金永安牌椒酱：广东省紫金县传统名牌产品，创办于清乾隆三十六年（1771年）。
连平鹰嘴蜜桃：河源连平县特产，色泽鲜亮、果大肉嫩、味甜爽脆。
蓝塘土猪：河源特色畜产品，肉质鲜美，营养丰富。
霸王花米粉：以万绿湖天然净水和精选优质大米为原料，采用传统工艺和现代科技精制而成，外形美观、爽滑不沾牙。
河源板栗：“望郎回”炒栗，经独特加工，香味浓郁，营养丰富。
上坪金桔：广东河源龙川特产，色泽鲜艳，皮脆无籽，酸甜适中。
龙川柿饼：河源特色产品之一，历史悠久，畅销欧洲，分为牛心柿和火柿两个品种。
这些特产不仅代表了河源市的独特风味和饮食文化，也是当地农业和食品产业的瑰宝。
